La municipalité de Sainte-Luce, en collaboration avec le AMG (Aire Marine Gérée), ont organisé le 17 décembre dernier une opération de capture et de valorisation du poisson-lion. Après seulement deux heures de récolte, 10 plongeurs sont remontés avec pas moins de 35 kilos de cette rascasse. Ce poisson est très nocif pour la biodiversité des écosystèmes coralliens. Le poisson-lion n’a pas de prédateurs, il mange tout ce qu’il croise et laisse les lieux déserts suite à son passage. La femelle pond plus de 30 000 œufs tous les quatre jours.
Toutefois, cuisiné de différentes façons, ce poisson est délicieux et gagne à être connue. La commercialisation de sa chair pourrait diminuer considérablement sa présence dans les eaux Martiniquaises et pourrait être une solution au maintien de la santé des récifs coralliens.
France Antilles 21 décembre 2017
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