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Les mômes du Fjord… au Québec, Canada !

Vivre d’une agriculture respectueuse dans un cadre de développement durable. Les mômes du Fjord, c’est une ferme maraîchère et fruitière en agro-transformation située sur les rives du Fjord du Saguenay dans la province de Québec au Canada. Depuis plus de 20 ans, Nathalie et Marc travaillent sur le projet du jardin des mômes. Après la période hivernale, ils se préparent pour la saison des cultures. Voyage au cœur de la forêt boréale, pour voir ce qui se fait ailleurs…

Une française bien établie au Québec

C’est lors d’un séjour en tant que touriste que Nathalie, originaire de métropole, est tombée sous le charme du Québec. «Au départ ce n’était pas dans ma vision de m’établir ici. De vouloir une ferme et vivre en forêt, c’est né avec le Québec».

Peu de temps après, elle a rencontré Marc avec qui elle avait la même vision d’avenir. Pour eux deux, le but était de vivre en harmonie avec la nature et l’environnement et d’atteindre autant que possible une certaine autonomie de consommation. Ils ont donc quitté leurs emplois respectifs et se sont lancés dans l’aventure pour s’installer, construire leur maison et fonder une famille.

D’hier à aujourd’hui…

Le jardin des mômes a débuté avec la vente de paniers de légumes, fines herbes et salades. Sur une période de huit ans, la vente a quintuplé pour servir des familles et quelques restaurateurs. Tranquillement, la transformation des produits et les gaufres ont fait leur apparition, et de fil en aiguille, la vente de paniers a cessée pour faire place à la transformation des produits cultivés sur la terre.

Depuis quelques années maintenant, Les mômes du Fjord travaillent à développer l’agrotourisme de leur emplacement de 145 acres (environ 60 hectares). Sentiers pédestres, emplacements de camping et interaction avec les animaux de la ferme sont quelques unes des activités offertes aux visiteurs.

Le Fjord du Saguenay

Le restaurant de gaufres

Au départ, les gaufres étaient vendus dans les festivals les fins de semaine, mais pour la troisième année consécutive, il est possible de déguster les gaufres bruxelloises au restaurant de la ferme.

Cette année encore, la crêperie sera ouverte du mois de juillet à septembre, les samedi et dimanche. Les gens arrivent sur la ferme pour déguster les gaufres et visiter les jardins et les animaux.

Le restaurant de gaufre aménagé dans une grange

Projets futurs

Pour les prochaines années, Marc et Nathalie ont comme objectif de finaliser les projets déjà entamés et de vivre à fond. En profiter ! «On se voit bien travailler encore longtemps, on espère… On verra, mais la ferme, un jour, on aimerait qu’elle se transforme en coopérative. Qu’il y ait des gens qui s’installent, par exemple un apiculteur pour avoir du miel. Peut être un boulanger, pourquoi pas ? Développer pour qu’on puisse retrouver un peu de tout. »

Un travail d’envergure

À eux deux, Marc et Nathalie ont abattu énormément de travail, mais l’envergure de la tâche nécessite de l’aide. Le coup de main est primordial pour les jardins. Depuis les débuts, comme cela se fait un peu partout, ils accueillent des «WWOOFers» à qui ils offrent logis et nourriture contre un coup de main sur la ferme. «On a vu toute sorte de monde passer ici. Ce sont des échanges qu’on aime encore beaucoup. Je crois que maintenant j’aurais du mal à me passer de cette présence.»

Justine et Nathalie au travail dans les framboisiers

Justine, 25 ans, originaire de Bretagne, «WWOOFeuse» aux Mômes du Fjord

«C’est ma première expérience de «WWOOFing» et ma première fois au Québec, au Canada. Je suis arrivée que depuis quatre jours, mais l’expérience est très concluante ! Marc et Nathalie sont des gens vraiment chouettes et hyper généreux, qui partagent avec nous plein de choses, autant sur la ferme que chez eux. Les échanges sont très riches et ça donne le goût de recommencer l’expérience. Ce n’est pas du «travail» à proprement parlé… c’est vraiment à la «cool». On parle beaucoup, on échange et on rigole. Je pars la semaine prochaine pour faire le tour du Canada et suis déjà un peu triste de les quitter…»

Mariska Desmarquis



Site internet : http://lesmomesdufjord.com/

Courriel : info@lesmomesdufjord.com

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